vendredi 23 octobre 2009

Clafoutis de légumes huuuuuummmm

Ingrédients pour le clafoutis de légumes huuuuuumm ( pour un à deux Bb gourmands ) :
  • 1 petite courgette
  • 1 tomate moyenne
  • 1/4 de boule de mozzarella
  • 1 œuf
  • 5 cl de crème fraîche liquide
  • herbes de Provence, sel

Préparation du clafoutis de légumes huuuuuuummm :

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Lavez les légumes. Coupez-les en tranches fines ainsi que la mozzarella.

Disposez les éléments en alternance dans un petit plat légèrement beurré : une tranche de tomate, une de courgette et une de mozzarella. ( Bb Gourmand va adoré mettre la main à la pâte).

Versez par-dessus l’œuf battu avec la crème. Salez, saupoudrez d’herbes de Provence.

Enfournez 30 minutes et servez.

C'est un plat qui convient au plus Grand Gourmand, vous augmentez tout simplement les proportions, il plaira à tout le monde car la présence de la mozzarella rend tout doux le goût des légumes.

Bon appétit Bb Gourmand et on dit quoi ? merci papa, merci maman!!

Tantine Courgette en gratin

Ingrédients de Tantine Courgette en gratin : (pour un Bb Gourmand)
  • 1 courgette
  • 1/4 oignon doux
  • 1 petit oeuf
  • 1 cuillère à café de crème fraîche épaisse
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • 1 toute petite pincée de sel et une pointe de cumin ( le cumin n'est pas indispensable )

Préparation de Tantine Courgette en gratin :

Préchauffez votre four à 180 °.

Lavez et râpez la courgette finement.

Épluchez votre oignon et le couper finement aussi ( mais non Bb Gourmand ne t'inquiètes pas, c'est juste que papa coupe l'oignon !!)

Faites revenir quelques minutes à la poêle pour faire une pré cuisson ( mais cette étape n'est pas obligatoire, on allongera simplement la cuisson au four ).

Dans un petit saladier, mélangez la crème, l'oeuf, le gruyère râpé,le sel et le cumin et y rajoutez la courgette et l'oignon.

Déposez votre préparation dans un petit ramequin et enfournez 15 à 20 mn.

Pour les petits Bb Gourmands ( dès 9 mois) vous pouvez remplacer l'oeuf par un petit suisse nature au lait infantile et supprimez la crème et mettre un peu de lait. Pour les plus Grands Gourmands, on peut y rajouter des herbes de provence et le servir avec un coulis de tomates légèrement aillé et quelques olives noires dénoyautées.

Ce plat peut se servir tiède ou froid.

Bon appétit Bb Gourmand et on dit quoi ? merci papa, merci maman !

jeudi 1 octobre 2009

La Banane Speedy version chocolatée

Ingrédients de la Banane Speedy version chocolatée : (pour un Bb Gourmand)
  • 1/2 banane mure
  • une pincée de chocolat en poudre
  • 2/3 gouttes de concentré de citron ( si vous avez un citron frais ce n'est que mieux)

Préparation de la Banane Speedy version chocolatée :

Enlevez la peau de la banane ( oui oui c'est meilleur sans la peau, Bb Gourmand ne pourra que vous le confirmer ;)), écrasez là à la fourchette pour obtenir une belle purée .
Ajoutez la pincée de chocolat en poudre ( je mets un bon chocolat en poudre avec une teneur en cacao à 55 % ) et les gouttes de citron.

Mettez au frais si nécessaire et servez à Bb Gourmand.

Vous pouvez y rajouter un ou deux petits suisses natures pour un goûter totalement complet !!!

Pour les petits Bb Gourmands ( dès 9 mois ) , on peut faire cuire la banane soit à la vapeur 4/5 min, ou alors niveau 1 du baby cook sinon une cuisson à la poêle est possible.

Bon appétit aux Bb Gourmands et on dit quoi ? merci papa, merci maman.